Будьте уважні: коли на Різдво можна почати їсти м'ясо

М'ясні страви можна їсти вже наступного дня, 25 грудня. Тому 24 Канал пропонує скористатися цим смачним рецептом свинячих реберець.

Варто спробувати Як приготувати ідеальні курячі гомілки на Новий рік: особливий рецепт мегахрумкої страви

Рецепт смачних свинячих ребер

• Час: 2 години 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 2 кілограми свинячих ребер;
– 2 чайні ложки часникового порошку;
– 1 чайна ложка гранульованої цибулі;
– 2 чайні ложки паприки;
– 2 чайні ложки солі;
– 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
– половина чайної ложки кмину;
– 1 чайна ложка чилі;
– 2 столові ложки оливкової олії.

Для соусу:
– 500 мілілітрів соусу для барбекю;
– 3 столові ложки подрібненого часнику;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1 столова ложка вустерського соусу;
– половина столової ложки каєнського перцю;
– 1 чайна ложка солі.

Такі реберця смакуватимуть всім / Фото Unsplash

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Зачистьте ребра від плівок, викладіть на деко, вкрите шаром фольги.
2. Змішайте часниковий порошок, гранульовану цибулю, паприку, сіль, перець, кмин і чилі.
3. Ретельно змастіть ребра сумішшю спецій та скропіть олією. Деко з м'ясом накрийте фольгою й поставте в духовку на 2 години.
4. За 5 хвилин до кінця приготування ребер змішайте всі інгредієнти соусу.
5. Вийміть ребра з духовки, зніміть фольгу і змастіть їх соусом.
6. Збільште температуру духовки до 240 градусів. Поверніть туди реберця. Не накриваючи, запікайте ще 10 хвилин.
7. Перед подачею дайте ребрам відпочити 10 хвилин, щоб м'ясо увібрало сік перед нарізанням.

Шукаєте смачний пісний рецепт на Святвечір? Спробуйте приготувати червоний борщ з вушками. Начинок аж двоє – з оселедцем та з грибами.