В честь Дня народження видатної письменниці: приготуйте улюблений десерт Лесі Українки

Її творчість відома своєрідністю стилю, глибиною поетичного світу та актуальністю проблем, які вона порушувала. І великі письменниці любили попоїсти щось смачненьке, ба навіть більше – вона вміла сама спекти особливий десерт.

До теми Улюблені солодощі Франка: приготуйте дактилевий пиріг – автентичний рецепт

Інформацію про це можна знайти в жіночому журналі "Наше життя» у дописі, який зробила в Канаді Анна Франко-Ключко (дочка Івана Франка).

Як зазначає дослідниця, "Леся Українка любила пекти англійський кекс. Як гарно було б дістати припис його і знати, яке печиво любила ця наша найбільша поетка!"

Косачівський кекс

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 100 мілілітрів олії;
– 100 грамів цукру;
– 100 мілілітрів кефіру;
– 1 яйце;
– 1 склянка борошна;
– пів чайної ложки розпушувача;
– 1 щіпка ваніліну.

Приготування:

1. Збити яйце та цукровий пісок до утворення однорідної маси.
2. Влийте кефір та олію.
3. Поступово додайте просіяне борошно, розпушувач та ванілін.
4. Перелийте тісто у форму.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів.
6. Випікайте кекс 25 хвилин.

Які були кулінарні вподобання у Лесі Українки

Часто пекла мазурки (мазурка – традиційний польський пиріг, який випікають на Пасху). З Кавказу Леся Українка привезла декілька кущів кизилу, вони почали давати рясні плоди, з яких поетеса готувала надзвичайно чудове варення.

Посідали снідати і мене посадили. Тьотя Леся нарізала собі сало і клала на шматочки хліба. Вона любила їсти сало, нарізане тоненькими шматочками,
– згадує племінниця письменниці, Євгенія Косач-Мільська.

Вранці Леся надавала перевагу каві з вершками, особливо з англійським кексом.

Дізнайтеся деталі: яку страву любила куштувати принцеса Діана.