Соковиті кримські чебуреки: секретний рецепт улюбленої страви мільйонів

Готувати чебуреки вдома зовсім не важко. Досить знати лише кілька секретів.

Буде смачно Страва з глибини віків: готуємо фантастичний кандьор з картоплею та пшоном

Соковиті кримські чебуреки

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 400 грамів борошна;
– 200 грамів окропу;
– 1 чайна ложка солі;
– 40 грамів олії;
– 20 грамів горілки.
Начинка:
– 500 грамів фаршу;
– 1 цибуля;
– 100 грамів води;
– 1 зубчик часнику;
– спеції до смаку.

Приготуйте чебуреки за цим рецептом: відео

Приготування:

1. Просіяне борошно з'єднайте з олією і сіллю. Влийте окріп і швидко замісіть тісто.
2. Влийте горілку та вимішуйте 5 – 7 хвилин. Воно має стати еластичним і не липнути до рук. Загорніть у харчову плівку та залиште відпочити на 20 – 30 хвилин.
3. Цибулю та часник натріть на дрібній терці або перебийте блендером. Додайте холодну воду і спеції.
4. Тісто поділіть на 12 шматочків, кожен заокругліть та залиште під харчовою плівкою, щоб не обвітрились.
5. Один шматочок тіста розкачайте в тонкий млинець та викладіть начинку на половинку тіста. Розділіть її, не доходячи до країв 1 – 1,5 сантиметра.
6. Гарно защепіть краї та обріжте залишки тіста ножем. Пательню з олією сильно розігрійте.
7. Покладіть чебурек в олію і переверніть його, як тільки випливе і матиме багато бульбашок. Смажте до золотистої скоринки, полийте чебурек олією, знову переверніть і смажте до готовності.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичні кабачкові оладки.