Абсолютно приголомшливий рецепт квасу, який готували ще наші предки: використовуємо бузину

Червень – чудова пора, щоб приготувати квас з бузини. Як зробити цей напій –  читайте у нашому матеріалі.

На часі Смачно і швидко: 3 рецепти апетитних закусок для літнього відпочинку на природі

Рецепт квасу з бузини

• Час: 1 година + 5 днів
• Порцій: 10

Чудовий напій / Фото Апостроф

Інгредієнти:
– 10 літрів води;
– 12 – 15 суцвіть бузини (вже термічно оброблених);
– 1 – 1,2 кілограма цукру;
– 10 – 20 грамм лимонної кислоти.

Приготування:

• Зберіть суцвіття з чорної бузини. Обирайте молоді суцвіття, які вже розкрилися.
• Зріжте квіти з пилком із плодоніжок.
• Помістіть квіти бузини у велику каструлю.
• Туди додайте цукор, сік лимона чи лимонну кислоту.
• Залийте суміш водою та ретельно перемішайте.
• Залиште цвіт бузини на 5 днів.
• Накрийте рушником та перемішуй квас декілька разів на день.
• Після зазначеного часу процідіть квас через марлю.
• Перелийте у підготовлені пластикові пляшки так, щоб одна четверта місткості залишалася вільною.
• Стисніть пляшку, щоб вийшло повітря.
• Закрийте кришкою і поставте у холодильник. Стінки пляшки повинні надутися, аби можна було куштувати напій.

Якщо вам сподобається освіжаючий домашній квас, то згодом спробуйте приготувати напій за цим рецептом.