Літній торт без випічки за 15 хвилин

Холодні торти без випікання – ідеальний варіант для домашнього десерту до свята: дорослого чи дитячого. Яскраві шари чизкейка прикрасять будь-який стіл.

Читайте також Такого ви ще не куштували: курячі стріпси в шоколадному соусі з перцем чилі

Їх можна готувати заздалегідь, адже він має добре настоятися в холодильнику.

Рецепт ягідного чизкейка без випікання

• Час: 6 – 8 годин
• Порції: 6

Інгредієнти пісочної основи:
– 180 грамів печива;
– 90 грамів вершкового масла.
Інгредієнти для сирного крему зі смородиною:
– 200 грамів смородинового пюре;
– 80 грамів цукру;
– 7 грамів желатину + 35 мілілітрів води;
– 150 грамів сиру;
– 100 грамів сметани або грецького йогурту.
Інгредієнти для сирного крему з малиною:
– 200 грамів малинового пюре;
– 50 грамів цукру;
– 7 грамів желатину + 35 мілілітрів води;
– 150 грамів сиру;
– 100 грамів сметани або йогурту.
Інгредієнти для сирного крему з полуницею та лаймом:
– 150 грамів полуничного пюре;
– 50 мілілітрів лаймового соку;
– 80 грамів цукру;
– 7 грамів желатину + 35 мілілітрів води;
– 150 грамів сиру;
– 100 грамів сметани або йогурту.

Приготування:

• Перебийте печиво в крихту за допомогою блендера, або скалкою. Змішайте з розтопленим вершковим маслом та втрамбуйте у формі.
• Не забудьте вкрити борти форми ацетатною стрічкою.
• Залийте желатин холодною водою.
• Змішайте смородинове пюре з цукром, доведіть до кипіння.
• Додайте до маси підготовлений желатин та перемішайте.
• Збийте сир зі сметаною, додайте до ягідного пюре.
• Готовий крем залийте поверх пісочної основи.
• Відправте торт в холодильник на 30 хвилин.
• Залийте желатин холодною водою.
• Змішайте малинове пюре з цукром, доведіть до кипіння.
• Додайте до маси підготовлений желатин та перемішайте.
• Збийте сир зі сметаною, додайте до ягідного пюре.
• Готовий крем залийте поверх смородинового пюре.
• Відправте торт в холодильник на 30 хвилин.
• Залийте желатин холодною водою.
• Змішайте полуничне пюре з соком лайма та цукром, доведіть до кипіння.
• Додайте до маси підготовлений желатин та перемішайте.
• Збийте сир зі сметаною, додайте до ягідного пюре.
• Готовий крем залийте поверх малинового пюре.
• Відправте торт в холодильник на 3 години.
• Ягідний чизкейк готовий.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати пиріг з New York Times з сезонними ягодами чи фруктами.