Без загусників: готуємо малинове варення за найкращим класичним рецептом

Вам не потрібно буде купувати жодні особливі інгредієнти. Потрібні лише свіжі ягоди, цукор та лимонний сік.

Варто спробувати Свекруха благатиме про рецепт: готуємо варення з кабачків з ананасами

Малинове варення

• Час: 1 година 10 хвилин
• Порцій: 5

Інгредієнти:
– 1 кілограм малини;
– 1 кілограм цукру;
– 60 мілілітрів лимонного соку.

Приготування:

1. Малину добре помийте, переберіть і видаліть плодоніжки. Покладіть у каструлю і засипте половиною цукру. Залиште на 3 – 4 години, щоб ягоди пустили сік.
2. Потім на невеликому вогні доведіть до кипіння, засипте решту цукру і закип'ятіть. Зменште вогонь до мінімального і варіть ще 5 – 7 хвилин, помішуючи та знімаючи піну.
3. Відставте з вогню і знову залиште на 3 – 4 години. Далі прокип'ятіть 5 – 7 хвилин на маленькому вогні. Додайте лимонний сік і перемішайте.
4. Гаряче варення розлийте в сухі стерильні банки та закрийте металевими кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте у сухому прохолодному місці.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичний медовик з вишнями.