Найкращий маринад до шашлику зі свинини – рецепт з ківі

Безумовно існує багато різних маринадів до м'яса, але як знайти той, який не підведе? У нас є рецепт перевіреного маринаду до свинини з ківі.

Читайте також Задоволення від відпочинку буде максимальним: що приготувати та не забути взяти на природу

Свинина – м’ясо досить м’яке і соковите, тому шашлик слід маринувати не більше 30 – 40 хвилин. Якщо перетримати м'ясо, воно розповзеться на окремі волокна, ставши занадто м’яким.

Рецепт маринаду з ківі до шашлику зі свинини

• Час: 30 – 40 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 1 кілограм свинини;
 – 500 грамів мінеральної води; 
 – 2 ківі;
 – 1 ріпчаста цибуля;
 – сіль;
 – спеції (за бажанням).

Приготування:

• Натираємо очищене від шкірки ківі на тертку або подрібнюємо в блендері.
• Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
• Мінеральну воду з'єднуємо зі спеціями. Щоб отримати європейський соус, додайте орегано, розмарин і базилік. Для кавказького маринаду: часник, перець, зіру, кумин і коріандр.
• Поливаємо нарізане порційними шматками м'ясо. Додаємо цибулю та ківі – перемішуємо.
• Залишаємо на 30 – 40 хвилин та готуємо.

Смачного!

Чудовим доповненням до шашлику на природі будуть свіжі салати з молодої капусти. Обирайте рецепт, який сподобався найбільше, або готуйте всі три.