Безумовно існує багато різних маринадів до м'яса, але як знайти той, який не підведе? У нас є рецепт перевіреного маринаду до свинини з ківі.
Читайте також Задоволення від відпочинку буде максимальним: що приготувати та не забути взяти на природу
Свинина – м’ясо досить м’яке і соковите, тому шашлик слід маринувати не більше 30 – 40 хвилин. Якщо перетримати м'ясо, воно розповзеться на окремі волокна, ставши занадто м’яким.
Рецепт маринаду з ківі до шашлику зі свинини
- Час: 30 – 40 хвилин
- Порції: 4
Приготування:
- Натираємо очищене від шкірки ківі на тертку або подрібнюємо в блендері.
- Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
- Мінеральну воду з'єднуємо зі спеціями. Щоб отримати європейський соус, додайте орегано, розмарин і базилік. Для кавказького маринаду: часник, перець, зіру, кумин і коріандр.
- Поливаємо нарізане порційними шматками м'ясо. Додаємо цибулю та ківі – перемішуємо.
- Залишаємо на 30 – 40 хвилин та готуємо.
Смачного!