Найкращий додаток до м'яса: рецепт маринованої цибулі на зиму

Маринована цибуля готується дуже просто. Швидше за все, все потрібне вже є у вас вдома.

Буде смачно Закуска-обманка: готуємо мариновані баклажани, які смакуватимуть, як гриби

Маринована цибуля

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 1 кілограм цибулі шалот;
– 2 літри води;
– 2 лаврові листки;
– 1 гвоздика;
– 2 горошинки духмяного перцю;
– 50 грамів цукру;
– 50 грамів солі;
– 0,3 чайної ложки зерен гірчиці;
– 1 чайна ложка коріандру;
– 200 мілілітрів оцту 9%.

Приготування:

1. Відберіть маленькі цибулинки до 3 сантиметрів. Почистьте їх та помийте. Бланшуйте цибулю 2 – 3 хвилини в окропі.
2. На дно банок покладіть лавровий лист, перець, гвоздику, гірчицю у зернах та коріандр. Туди ж закладіть цибулю.
3. У каструлі змішайте воду, сіль, цукор та оцет і зваріть маринад. Доведіть до температури приблизно 70 градусів і залийте цибулю.
4. Банки стерилізуйте 7 – 8 хвилин після закипання води в каструлі. Закрутіть, переверніть та закутайте старою ковдрою до повного вистигання.

Сподобався рецепт?

Спробуйте ще приготувати смачний салат з кабачків.