Для салатів чи маринадів: готуємо домашній майонез за кілька хвилин

Справжній домашній майонез збагатить ваші страви неповторним смаком. Робіть одразу дві порції, бо він дуже скоро зникне з полиці холодильника.

Цікаво Як приготувати ідеальний яловичий стейк: секрети, про які ви не знали

Рецепт майонезу

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Універсальна заправка для салатів / Фото unsplash

Інгредієнти:
– 1 яйце;
– сіль і свіжомелений перець до смаку;
– 1 чайна ложка гірчиці;
– 1 столова ложка білого винного оцту або лимонного соку;
– 350 мілілітрів рослинної олії, наприклад, соняшникової.

Приготування:

1. Яєчну шкаралупу обшпарте окропом, потім злегка прогрійте в теплій воді.
2. Розбийте яйце у миску.
3. Додайте сіль, перець, гірчицю та оцет або лимонний сік.
4. Увімкніть міксер і поступово невеликими порціями або тонкою цівкою влийте олію.
5. Терпляче збивайте, поки суміш не стане густою, пишною і світлою.

Як збагатити смак майонезу

Ви можете додати до нього різні спеції, зелень, гірчицю або часник, щоб додати йому додатковий смак. У домашньому майонезі відсутні будь-які консерванти, отже термін його зберігання обмежений – не більше двох днів.

Бажано готувати його перед подачею на стіл. Оптимальні умови для зберігання соусу – закрита непрозора ємність.

Як приготувати смачний глінтвейн: варто додати цю спецію у напій.