Ви забудете про відбивні та котлети: швидкий рецепт мисливського шніцеля з грибами
10 січня 2024,
10:59
Читать новость на русском
Джерело:
ShubaМисливський шніцель – страва класичної німецької кухні. Зазвичай його їдять з картоплею, найчастіше це пюре, картопля фрі чи картопляний салат
Радимо спробувати цей простий рецепт. Вершково-грибний соус чудово підкреслить смак м'яса.
Вам сподобається Культове м'ясо по-французьки: як приготувати улюблену страву без духовки
Мисливський шніцель з грибами
- Час: 35 хвилин
- Порцій: 4
– 4 шніцелі зі свинини;
– 2 зубчики часнику;
– 10 грамів гірчиці;
– 4 столові ложки борошна;
– 250 грамів печериць;
– 1 цибулина;
– 2 столові ложки сметани;
– 4 столові ложки олії;
– сіль, перець до смаку.
Приготування:
- Шніцелі помийте, обсушіть, відбийте, посоліть і поперчіть.
- Часник почистьте і пропустіть через прес. Натріть ним шніцелі та обмастіть їх гірчицею.
- Запаніруйте м'ясо в борошні та обсмажте на розігрітій з олією пательні до рум'яної скоринки. На це потрібно приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
- Гриби помийте і поріжте шматочками, цибулю почистьте і подрібніть кубиками.
- Розігрійте пательню з олією та обсмажте до прозорості цибулю, висипте гриби та продовжуйте готувати ще кілька хвилин. Потім додайте 1 столову ложку борошна і сметану, налийте трохи води, посоліть, перемішайте і готуйте соус на маленькому вогні 3 хвилини.
- Перед подачею полийте шніцелі грибним соусом.