Як приготувати млинці зі шпинатом: домашній рецепт

Оригінальний та смачний сніданок – млинці зі шпинатом з додаванням томатів, домашнього м'якого сиру, прикрашені мигдалевими пластівцями. Ми впевнені, така страва сподобається усій родині.

Читайте також Млинці від Ярославського: простий та перевірений рецепт від шеф-кухаря

Рецепт млинців зі шпинатом

Інгредієнти:
– 250 мілілітрів молока 2,5 -3,2%;
– 250 грамів борошна;
– 250 мілілітрів води;
– 3 яйця;
– дрібка солі;
– 3 столові ложки соняшникової олії;
– 150 грамів шпинату (свіжого або замороженого);
– 1 томат;
– м'який домашній сир;
– мигдалеві пластівці.

Млинці зі шпинатом/Фото pexels.com

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У мисці змішайте яйця з молоком, додайте сіль, воду, олію, перемішайте.
3. Заздалегідь розморозьте шпинат, додайте ложку олії, подрібніть у блендері у пюре, додайте у тісто, перемішайте до однорідної консистенції. Залиште тісто при кімнатній температурі на 20 хвилин.
4. На гарячу пательню додайте олію, вилийте невелику кількість тіста, рівномірно розподіліть. Кожен млинець обсмажте декілька хвилини з обох сторін.
5. Помийте, почистіть томати, наріжте кільцями.
6. Викладіть на тарілку млинці, томати, зверху м'який сир, задекоруйте мигдалевими пластівцями. Подавайте гарячими. Смачного!