Такої смакоти ви ще точно не їли: приготуйте чарівний молочний пудинг – його смак вразить всіх

Ольга Котів

Джерело:

itsrachelau

Імбирний молочний пудинг традиційно подають у Гонконзі. Однак не лякайтеся, адже його дуже просто готувати, а інгредієнти – більш ніж доступні.

Свіжий імбир містить фермент, який змушує білок у молоці денатурувати та утворювати гель. Для тих, хто цього не знає, приготування схоже на справжню магію.

Варто спробувати Після цього десерту у вас закохається кожен: рецепт шоколадного фондана на День Валентина

Молочно-імбирний пудинг

Час: 20 хвилин
Порцій: 2

Інгредієнти:
– 130 мілілітрів молока;
– 1 столова ложка цукру;
– чверть склянки сухого молока;
– шматочок імбиру довжиною близько 4 сантиметрів.

Приготування:

Почистьте імбир і відкладіть його в сторону. Підготуйте тертку, чисту ложку та дві керамічні миски для пудингів.
Збийте в каструлі молоко, цукор і сухе молоко. Нагрійте, періодично помішуючи, поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки. Тоді зніміть каструлю з вогню, але не накривайте її кришкою.
Натріть імбир і вичавіть з нього сік. Додайте по 1 столовій ложці соку в кожну миску.
Чистою ложкою перемішайте імбирний сік, а потім одразу ж, не вагаючись, влийте в обидві миски молоко.
Накрийте миски кришками та залиште на 10 хвилин. За цей час пудинг встигне загуснути.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати бюджетні рогалики з варенням. Вони перенесуть вас у дитинство.