Ідеально солодкий, зі смачним тістом зверху – пиріг чудово підійде для чаю чи ранкової кави. Встигніть приготувати цей запашний десерт у сезон ревеню та полуниці, адже це просто неймовірне поєднання.
Читайте Чим снідати влітку: 3 рецепти апетитних страв для гарного початку дня
Рецепт пирога з ревенем та полуницею
- Час: 1,5 години
- Порцій: 4
Літня насолода / Фото moje wypieki
Приготування:
- У миску просійте борошно, додайте мигдаль, розпушувач, цукор, ваніль та все вимішайте.
- Натріть на тертці холодне вершкове масло.
- Суміш з борошна та масло з’єднайте та розітріть все в дрібну крихту.
- Зробіть поглиблення в цій крихті, влийте туди яйце і швидко замісіть тісто.
- Розділіть його на дві нерівні частини, обидві загорніть в плівку.
- Меншу частину відправте в морозилку, більшу – в холодильник на 30 хвилин.
- Вийміть тісто з морозилки, розкачайте у пласт та викладіть половину в деко попередньо застелене папером для випікання.
- Поставте в холодильник ще на 30 хвилин. Підготовлене таким чином тісто попередньо випікайте при 180 градусах впродовж 15 – 20 хвилин або до злегка золотистого кольору.
- Ревінь наріжте на шматки близько 1 сантиметра, а полуницю розріжте на четвертинки, з’єднайте між собою.
- Додайте до начинки решту інгредієнтів та ретельно перемішайте.
- На спечене пісочне тісто (можна прямо з духовки) рівномірно розподіліть начинку з ревеню та полуниці.
- Вийміть половину тіста з холодильника та рівномірно розподіліть його по пляцку.
- Пісочне тісто з ревенем і полуницею випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин.
- Після охолодження можна додатково посипати цукровою пудрою.
Для особливого чаювання, спечіть горішки з згущеним молоком, родом із дитинства.