Улюблена страва всієї родини: овочева запіканка в духовці

Ця овочева запіканка дуже смачна, ситна, але не калорійна. Вона підійде як для дитячого меню, так і до обіду чи вечері. 

Читайте також Курятина vs свинина: як зробити здоровий вибір для харчування

За бажанням до неї можна окремо подати рибу чи м1ясо, або просто полити улюбленим соусом. Також можна змінювати інгредієнти від сезону: додавати гарбуз, фенхель, помідори.

Рецепт овочевої запіканки

• Час: 60 хвилин
• Порції: 8

Інгредієнти:
 – 1 середній кабачок;
 – 2 середні картоплини;
 – 1 морквина;
 – 1 цибулина;
 – 3 яйця;
 – твердий сир;
 – зелень;
 – 1 ложка борошна;
 – 1 ложка сметани;
 – сіль, чорний мелений перець, сухий часник або свіжий.

Приготування:

• Натираємо очищений кабачок на дрібній тертці, солимо та віджимаємо зайвий сік.
• Також натираємо очищену картоплю, моркву та цибулю. Змішуємо все з кабачковою масою.
• Додаємо спеції, борошно та сметану.

• Перекладаємо все в жаротривку форму та випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 50 хвилин.
• Готову запіканку подаємо гарячою, або холодною.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати кабачкову ікру, як з магазину.