Саме те, що треба влітку: готуємо овочеву запіканку нашвидкуруч

Влітку завжди хочеться простою та легкої їжі, як ось ця овочева запіканка. Її зручно брати в дорогу, адже навіть холодною вона неабияка смачна.

Читайте також Яловича котлета – універсальний продукт: три оригінальні рецепти, які це доведуть

Полийте її домашньою сметаною, або іншим улюбленим соусом та насолоджуйтеся обідом чи легкою вечерею.

Рецепт овочевої запіканки, як пиріг

• Час: 60 хвилин
• Порції: 6

Інгредієнти: 
 – кабачок;
 – 2 картоплини;
 – 1 морква;
 – 1 ріпчаста цибуля;
 – 3 курячих яйця;
 – твердий сир;
 – свіжа зелень;
 – 1 ложка борошна;
 – 1 ложка сметани;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – сухий часник або зубчик свіжого.

Приготування:

• Натираємо кабачок на тертці. Додаємо солі та відтискаємо зайвий сік.
• Натираємо на тертці очищену картоплю, моркву, цибулю та змішуємо з кабачком.

• Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо спеції.
• Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо овочеву запіканку 50 – 60 хвилин до готовності.
• Готову страву охолоджуємо, нарізаємо порційними шматочками та подаємо до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати молоду варену кукурудзу в молоці.