Ніжний, як хмаринка: як приготувати ідеальний паштет з курячої печінки

Окрім ідеального смаку, такий паштет буде ще й доволі бюджетним. Адже потрібні лише найпростіші інгредієнти

Варто спробувати Швидка закуска за лічені гривні: готуємо з вафель

Паштет з курячої печінки

• Час: 2 години
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 500 грамів курячої печінки;
– 180 грамів масла;
– 1 велика цибуля;
– 2 зубчики часнику;
– 70 мілілітрів коньяку;
– 3 дрібки чебрецю;
– 5 яєць;
– 200 мілілітрів вершків 33%;
– сіль до смаку.

Дивіться, як приготувати паштет з курячої печінки: відео

Приготування:

1. Наріжте цибулю, пасеруйте її на маслі з додаванням часнику та чебрецю.
2. Влийте коньяк на пательню, підпаліть та випарюйте близько 10 хвилин на мінімальному вогні.
3. Окремо розтопіть масло.
4. Очистьте печінку від плівок. З'єднайте печінку, вершки, масло, цибулю та яйця. Важливо, щоб все було кімнатної температури.
5. Ретельно перебийте та посоліть. 
6. Залийте у форму, поставте на деко, яке залийте водою.
7. Випікайте 1,5 години при температурі 130 градусів в режимі "верх і низ".

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати молоду картоплю зі сметаною та часником.