Два рецепти ідеальних сирників – пухкіших ще не куштували

Сирники – одна з улюблених страв українців, яким не має аналогів у цілому світі. Кожна господиня готує їх за своїм особливим рецептом, у 24 канал теж є такий перевірений часом.

Читайте також Від історії до рецепта: готуємо справжній американський гамбургер

Рецепт класичних сирників

• Час: 25 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:
– 300 грамів кисломолочного сиру (віджатого);
– 1 яєчний жовток;
– 2 столові ложки цукру;
– 25 – 30 грамів пшеничного борошна;
– ваніль або ванільний цукор.

Приготування:

• Змішуємо кисломолочний сир, жовток і цукор за допомогою виделки. Висипаємо борошно та ще раз перемішуємо.
• Присипаємо дошку або стільницю борошном, викладаємо сирну масу та формуємо все "ковбаскою". Нарізаємо "шайбами", з них формуємо кульки, а далі, за допомогою тупої частини ножа формуємо сирники.
• Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю олії, обсмажуємо сирники з двох сторін до рум'яної скоринки, потім запікаємо в духовці розігрітій до 190 градусі 5 – 7 хвилин. Або повністю готуємо їх на сковорідці.

Смачного!

Рецепт низькокалорійних сирників

• Час: 35 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:
 – 500 грамів кисломолочного сиру;
 – мед;
 – 2 курячих яйця;
 – 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
 – 4 чайні ложки висівок;
 – ванільний цукор.

Приготування:

• У глибокій мисці змішуємо кисломолочний сир, висівки, розпушувач, ванільний цукор та яйця. Ретельно перемішуємо. Мед додаємо до тіста.
• Розігріваємо духовку до 180 – 190 градусів. Виливаємо тісто на сирники у силіконові форми.
• Запікаємо страву 20 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного!