Ваші рідні будуть у захваті: приготуйте фантастичний пиріг з куркою та грибами

Ви можете змінювати начинку на свій розсуд. Для цього чудово підійдуть фарш, твердий чи кисломолочний сир, овочі тощо.

Буде смачно Зелений борщ зі Сходу України: елементарний рецепт весняної смакоти

Пиріг з куркою та грибами

• Час: 2 години
• Порцій: 6

Інгредієнти для тіста:
– 200 грамів борошна;
– 100 грамів масла;
– 1 жовток;
– 3 столові ложки води;
– чверть чайної ложки розпушувача;
– третина чайної ложки солі.
Начинка: 
– 250 – 300 грамів філе курки;
– 250 грамів грибів;
– масло для смаження.
Заливка:
– 3 яйця;
– 200 мілілітрів вершків 20 – 30%;
– 100 – 150 грамів тертого сиру;
– спеції до смаку.

Дивіться відео, як приготувати пиріг з куркою та грибами

Приготування:

1. У просіяне борошно додайте сіль, розпушувач та охолоджене вершкове масло. Перетріть цю суміш у крихту, додайте жовток і холодну воду. Замісіть тісто, загорніть його в плівку та поставте в холодильник на 30 – 40 хвилин.
2. На вершковому маслі обсмажте нарізані філе та гриби до золотистої скоринки, додайте спеції до смаку.
3. Тісто дістаньте з холодильника, розкачайте і виріжте коло діаметром 24 сантиметри. Перекладіть у форму. З обрізків тіста сформуйте бортики.
4. Проколіть основу виделкою і випікайте 10 хвилин при 200 градусах.
5. З'єднайте яйця, вершки, тертий сир і спеції. На підпечене тісто викладіть начинку і залийте заливкою. Випікайте 35 – 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати фантастичний печінковий кекс з кукурудзою.