Просто тане у роті: рецепт ідеального сирника від Лілії Цвіт
30 грудня 2023,
17:10
Читать новость на русском
Джерело:
"Господинька"Сирник – улюблена страва багатьох. Спробуйте приготувати його за рецептом відомої кулінарки Лілії Цвіт – десерт вийде смачним та повітряним.
Цей польський сирник – досить простий у приготуванні. Окрім того, інгредієнти є доступними та невибагливими.
Буде смачно Ап – і готово: готуємо прості новорічні страви із курочкою
Рецепт сирника від Лілії Цвіт
- Час: 3 години 30 хвилин
- Порцій: 10
Інгредієнти для тіста:
– 3 склянки борошна;
– 2 чайні ложки розпушувача;
– 250 грамів маргарину;
– 4 яйця;
– 1 склянка цукру;
– 2 столові ложки какао.
Сирний шар:
– 2 кілограми кисломолочного сиру;
– 8 яєць;
– 2 склянки цукру;
– 200 грамів масла;
– 2 упаковки ванільного пудингу;
– цедра з половини лимона.
Приготування:
- У мисці змішайте борошно, розпушувач та маргарин. Додайте яйця і цукор, замісіть густе тісто.
- Поділіть тісто на дві частини. До однієї додайте какао та замішайте.
- Поділіть світле та темне тісто на 2 частини. Загорніть у харчову плівку та відправте у морозильну камеру на 2 години.
- Тим часом збийте блендером масло. Потім всипте цукор та поступово введіть жовтки. Після цього додайте сир.
- Окремо збийте білки з цукром до густої піни, додайте їх до сиру та перемішайте ложкою. До маси додайте цедру з половини лимона та ванільний пудинг. Перемішайте.
- На дно форми застеліть пергамент та натріть на терці одну частину світлого тіста та одну частину темного. Вилийте сирну масу та розрівняйте.
- Зверху натріть на терці ще 2 частини тіста. Відправте у духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину.