Новий смак відомого десерту: полуничний тирамісу за 20 хвилин

Тирамісу – відомий італійський десерт, який в перекладі означає "піднеси мене вище хмар". За класичним рецептом цей десерт готують на основі кави, лікеру та крему з маскарпоне.

Читайте також Як по-особливому приготувати котлети: рецепти, які сподобаються усій родині

Ми пропонуємо спробувати трішки іншу версію тирамісу – сезонну з полуницею. Запевняємо, вам сподобається, а ще його можна приготувати за 20 хвилин.

Рецепт полуничного тирамісу

• Час: 20 хвилин
• Порції: 4 – 6

Інгредієнти:
 – 100 грамів печива "Савоярді";
 – 200 грамів полуниці;
 – 20 грамів цукру;
 – 1 столова ложка лимонного соку;
 – 250 грамів вершків 33% жирності;
 – 75 грамів цукрової пудри;
 – 250 грамів сиру маскарпоне;
 – свіжа полуниця.

Приготування:

• Для просочення: до полуниці додаємо цукор, лимонний сік та пробиваємо блендером.
• Печиво занурюємо в полуничне просочення на декілька секунд і викладаємо у форму (зверху можна ще полити просоченням).
• Для крему: вершки збиваємо міксером до загущення і, продовжуючи збивати, додаємо цукрову пудру. Додаємо сир маскарпоне і знову збиваємо до однорідної маси.

• Шар печива покриваємо половиною крему та, за бажанням, додаємо шар нарізаної свіжої полуниці. Зверху знову кладемо шар просоченого печива і покриваємо шаром крему, що залишився.
• Прибираємо у холодильник на декілька годин.
• Прикрашаємо свіжою полуницею, м’ятою і насолоджуємося.

Смачного!

Сподобався рецепт полуничного тирамісу? Спробуйте також приготувати лимонний курд – він підійде до начинки тортів, або десертів.