Тим часом уникнути "кухонних" травм не так уже й важко. Ось кілька простих порад, що допоможуть вам упорядкувати кулінарний процес і зробити його безпечним.
До речі Ідеальна курочка на мангалі: як не зіпсувати страву
Чиста поверхня
Проста рекомендація, яка не лише полегшить процес, а й гарантує, що на ногу не впаде жоден девайс. Звучить смішно, але такі випадки – доволі часта практика на кухні. Краще перестрахуватись, аніж потім накульгувати.
Працювати потрібно на прибраній поверхні / Фото Seriouseats
Годування улюбленців
Навряд чи хтось з нас може втриматися, коли наш кіт або собака дивляться на приготування страви благальними очима. Встояти перед спокусою поділитися шматочком вкрай важко. Якщо ж ви не змогли відмовити улюбленцю, не забудьте дуже ретельно вимити руки – не варто ризикувати харчовим розладом.
Улюбленці зажди "допомагають" готувати / Фото Seriouseats
Контрольований вогонь
Підсмажити м'ясо або овочі за допомогою вогню для багатьох з нас стало звичною справою. Але завжди слід зберігати обачність – обсмалені брови не личать нікому.
З вогнем потрібно бути обережним / Фото Seriouseats
Ножові порізи
Тонка нарізка – важливе вміння для кожного кухаря. Але потрібно зберігати максимальну концентрацію. Один невдалий рух – і доведеться шукати пластир. Відомі шеф-кухарі радять завжди тримати ножі гострими та не поспішати при процесі нарізки. Таким простим чином вдасться зберегти руки цілими.
Порізи – часті травми кухарів / Фото Seriouseats
Тертка та дошки для нарізки
Порізатись можна не лише ножами – ушкодити може й тертка. Щоб уникнути травми, потрібно обгорнути овоч або фрукт, який натираємо, рушником.
Обачність ніколи не буде зайвою / Фото Seriouseats
Опіки
Деко у духовці нагрівається до дуже високих температур, тому опіки – звична справа на кухні. Попіклуйтеся про те, щоб рушники або рукавиці, якими будете брати деко, були сухими та необхідної товщини. Повірте, у пухирцях від опіків немає нічого апетитного.
Опіки – часті травми кухарів / Фото Seriouseats