Що приготувати на 8 Березня: рецепти салатів

8 березня – Міжнародний жіночий день та свято весни. До святкового столу можна приготувати легкі салати з овочами, м'ясом або рибою з додаванням соусу або майонезу. Ми впевнені, що такі салати сподобаються всім.

Читайте також Рецепт домашнього майонезу від шеф-кухаря Володимира Ярославського: ресторанний варіант

Салат Мімоза

Салат Мімоза/ Фото freepik.com

Інгредієнти:
– 4 яйця;
– 1 морква;
– 1/4 цибулі;
– 2 картоплі;
– 1 цибуля;
– 240 грамів сардин у власному соку (консерви);
– 50 грамів твердого сиру;
– кріп, петрушка;
– майонез;
– листя салату;
– сіль, перець.

1. Для приготування салату відваріть яйця. Окремо натріть на грубій тертці білки, жовтки.
2. Картоплю, моркву помийте, окремо у каструлі з окропом відваріть, натріть на грубій тертці. У картоплю додайте сіль, перець.
3. Цибулю почистіть, подрібніть ножем, залийте гарячою водою, залиште на 20-25 хвилин.
4. Сир натріть на грубій тертці.
5. Кріп, петрушку помийте, подрібніть ножем.
6. Консерви викладіть у миску, розділіть виделкою у пюре.
7. На листя салату за допомогою кільця, викладіть шарами: картоплю, цибулю, сардини, терті білки, кріп, петрушку, моркву, жовтки. Кожен шар змастіть майонезом, задекоруйте тертим сиром та листям петрушки.

Салат з фетою

Салат з фетою/Фото pexels.com

Інгредієнти:
– 2 томати;
– 2 огірки;
– 1 цибуля (червона);
– 150 грамів фети;
– оливкова олія;
– 50 грамів чорних оливок без кісточок (15-20 шт.);
– 15 грамів лимонного соку;
– листя салату;
– чорний перець.

1. Для приготування салату помийте томати, огірки, наріжте скибочками.
2. Цибулю почистіть від лушпиння, наріжте кільцями.
3. Фету, наріжте кубиками. Оливки розріжте навпіл.
4. У миску викладіть листя салату, томати, огірки, сир, оливки, збризніть лимонним соком, додайте перець, оливкову олію.

Овочевий салат з яйцями

Овочевий салат/ Фото pexels.com

Інгредієнти:
– 2-4 яйця курячі (або перепелині);
– 2 огірки;
– листя салату;
– 50 грамів червоноголової капусти;
– 1 морква;
– оливкова олія;
– 50 грамів кукурудзи;
– сіль, перець.

1. Для приготування салату відваріть яйця у каструлі з окропом, занурте у холодну воду для охолодження, розріжте навпіл.
2. Огірки, моркву, помийте, почистіть, наріжте кільцями.
3. Червоноголову капусту наріжте соломкою.
4. У миску викладіть листя салату, огірки, капусту, моркву, яйця, кукурудзу, додайте сіль, перець, оливкову олію, акуратно перемішайте.
5. Викладіть на тарілку, зверху викладіть яйця.

Салат з авокадо

Сала з авокадо/ Фото pexels.com

Інгредієнти:
– 2-3 томати;
– 1/2 авокадо;
– 5 шт. чорних оливок;
– 50 грамів фети;
– оливкова олія;
– лимонний сік;
– рукола (або листя салату);
– сіль, перець.

1. Ретельно помийте томати, розріжте на чотири частини.
2. Авокадо почистіть від шкірки, наріжте скибочками.
3. У миску викладіть томати, авокадо, руколу, додайте лимонний сік, сіль, перець, оливки, оливкову олію, акуратно перемішайте.

Салат з куркою

Салату з куркою/ Фото freepik.com

Інгредієнти:
– 2-4 томати;
– 1/4 авокадо;
– листя салату;
– соєвий соус;
– 100 грамів курячого філе;
– сіль, перець.

1. Для приготування салату куряче філе наріжте кубиками, обсмажте на пательні 5-10 хвилин до готовності.
2. Помийте, почистіть авокадо від шкірки, наріжте скибочками.
3. Помийте томати, наріжте скибочками.
4. У мисці з'єднайте помите листя салату, додайте курятину, томати, сіль, перець, соєвий соус.
5. Салат викладіть на тарілку. Смачного!