15 хвилин і готово: як швидко приготувати биті огірки до столу

Особливістю битих огірків є не тільки їхній смак, а й швидкість приготування. Їсти їх можна відразу, а не чекати місяцями, поки вся ця справа замаринується. Виходить надзвичайно смачно, трішки пікантно.

Читайте також Для літніх вечорів: салат з курячими стріпсами, грушею і сиром

Така закуска підійде як до звичайно картоплі чи м'яса, так і до святкових страв.

Рецепт битих огірків

• Час: 15 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:
 – 500 грамів огірків;
 – 1 ложка рисового оцту;
 – 2 ложки соєвого соусу;
 – 2 ложки соусу солодкий чилі;
 – 1 ложка цукру;
 – 1 ложка оливкової олії;
 – зелень;
 – 2 зубчики часнику;
 – сіль;
 – кунжут.

Приготування:

• Розмір та форма огірків не має значення. Ви можете сформувати їх як довгими і грубими смужками, так і невеликими довільними шматочками.
• Бити огірки ми не будемо, щоб вони не перетворилися на пюре. Ми зробимо так, як роблять у ресторанах – роздавимо їх ножем.
• Натискаємо ножем так, щоб тріснула шкіра огірка, перевертаємо огірок на 90 градусів і знову давимо. Так треба зробити 2 – 4 рази. Потім нарізаємо.
• Нарізані огірки скидаємо в тару, добре солимо і перемішуємо.
• Дрібно нарізаємо часник, і улюблену зелень (смакує з кінзою).
• Скидаємо часник із зеленню в тару для соусу і заливаємо туди соєвий соус, рисовий оцет, цукор, олію та соус солодкий чилі. Останній можна замінити великою кількістю цукру та невеликою кількістю гострого перцю.
• Перемішуємо до розчинення цукру та пробуємо заправку.
• Тепер з огірків зливаємо воду, заправляємо нашою заправкою та перемішуємо. При подачі можна посипати кунжутом.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати волинські мазурики до картоплі чи макаронів.