Ще більше начинки: готуємо улюблені булочки з дитинства

Булочки з маком – одна з улюблених випічок родом з дитинства. Їх часто давали до сніданку в дитячому садочку, у школі та продавали навіть у найближчій булочній буля дому.

Читайте також Під силу навіть аматору: курячий шашлик з сезонними овочами за лічені хвилини

Аби знову відчути цей неповторний смак дитинства радимо не гаяти часу, та вже сьогодні приготувати їх для цілої сім'ї.

Рецепт булочок з маком

• Час: 2 години
• Порції: 16 штук

Інгредієнти:
 – 450 – 500 грамів борошна;
 – 15 грамів живих або 5 грамів сухих дріжджів;
 – 50 грамів цукру;
 – дрібка солі;
 – 200 грамів молока;
 – 1 яйце;
 – 30 грамів вершкового масла;
 – 30 грамів олії.
Для начинки:
 – 1 кілограм макової начинки.

Приготування:

• У глибоку миску просіюємо 300 грамів борошна, додаємо цукор, сіль, дріжджі і перемішуємо. В окремій мисці поєднуємо тепле молоко, яйце, розтоплене вершкове масло та олію. Додаємо рідкі інгредієнти до сухих та добре перемішуємо.
• Поступово просіюємо борошно, що залишилося, і замішуємо м'яке еластичне тісто (борошна може піти як більше, так і менше, головне, не забити його – воно повинно бути дуже м’яким).
• Кладемо його у глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою, рушником і прибираємо в тепле місце на 30 – 40 хвилин. ⠀⠀

• Обминаємо тісто, що піднялося, ділимо на дві частини і кожну максимально тонко розкочуємо у прямокутник.
• Кожен прямокутник тіста змащуємо половиною макової начинки (500 грамів) і щільно згортаємо в рулет. Кожен рулет розрізаємо ниткою на вісім рівних частин.
• Кладемо булочки на лист з пергаментом, накриваємо харчовою плівкою, рушником і прибираємо в тепле місце на 15 – 20 хвилин.
• Після цього випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 20 – 30 хвилин.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати шоколадний пиріг з грушами.