В каструлі чи в духовці: як приготувати соковиті фаршировані перці з різними начинками

Ми пропонуємо лінивий варіант без засмажок, відварювання рису та іншої зайвої мороки. Фаршировані перці – те що треба, в цю літню пору. Перець можна брати наш, білозірку за помірною ціною.

Читайте також Відпочинок без зайвої мороки: апетитна курочка з овочами

Начинку ми обрали з рису та фаршу, трішки овочів та ідеальна рецептура готова. Також перці можна начиняти рисом та овочами, грибами, курячим чи яловичим фаршем, або свинячим.

Рецепт лінивих фаршированих перців

• Час: 2 години
• Порції: 6 штук

Інгредієнти:
 – склянка рису;
 – 600 грамів курячого фаршу;
 – 1 кабачок;
 – 1 велика морква;
 – 1 ріпчаста цибуля;
 – 5 зубчиків часнику;
 – 2 стебла селери;
 – банка томатів у власному соку;
 – 150 грамів вершків;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• В першу чергу замочимо і промиємо рис – вода має бути прозора.
• Кабачок натираємо на тертку, слідом моркву. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а часник пропускаємо через прес або натираємо на тертці. Змішуємо все це з промитим рисом та додаємо спецій.

• Перці чистимо від насіння і прожилок. Фаршируємо начинкою, зовсім трішки залишаємо місця зверху. Викладаємо в форму для запікання. Якщо залишилась начинка, то її поміж перцю викладаємо.
• Зверху викладаємо половину томатів. Потім нарізану селеру. Решту томатів змішуємо з вершками, спеціями і водою. Потрібно стільки, щоб покрити перці на половину.
• Накриваємо форму і запікаємо. Від закипання рідини засікаємо 1 годину 20 хвилин. Слідкуємо, щоб сильно не кипіло, бо буде виділятись багато рідини. 

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати ніжинський салат з огірків на зиму.