Італійці б позаздрили: рецепт ідеального тіста на піцу

14 вересня 2023, 12:37

Джерело:

Шуба Лайф

Не секрет, що еталоном цієї страви є саме італійський варіант дріжджового тіста: воно пухке, утворює хрумку скоринку та тоненьке. Але українські кухарі пішли далі та створили власну формулу ідеального тіста на піцу, яку ми сьогодні вам і представимо.

Щоб піца вдалася й справді була смачною, повинно бути ідеальне тісто та якісні інгредієнти для начинки. Ми обрали перевірений рецепт для тіста на піцу, яке точно вийде у кожного.

Читайте також Під силу навіть аматору: курячий шашлик з сезонними овочами за лічені хвилини

Серед популярних начинок для піци є салямі з помідорами та сиром, мікс ковбасок та шинки з грибами та помідорами, сирна піца чотири сири та соковиті шматочки курочки з ананасами та блакитним сиром.

Рецепт ідеального тіста на піцу

Час: 45 хвилин
Порції: 1

Інгредієнти:
– 180 грамів води;
– 10 грамів цукру;
– 11 грамів свіжих дріжджів;
– 340 грамів борошна;
_ 20 грамів оливкової олії;
– 5 грамів солі.

Приготування:

У велику миску наливаємо теплу воду, додаємо цукор і пресовані дріжджі. Перемішуємо руками, щоб всі інгредієнти розійшлися. Накриваємо миску рушником або харчовою плівкою та залишаємо на 10 хвилин у теплі.
Додаємо ретельно просіяне борошно, сіль та олію. Замішуємо еластичне тісто. Вручну варто місити 10 – 15 хвилин.
Перекладаємо тісто в миску, змащену олією, накриваємо рушником чи плівкою і залишаємо в теплому місці без протягів на 30 хвилин, щоб воно підійшло.
Розкачуємо руками тісто в тонкий пласт, перекладаємо на деко та зверху додаємо решту обраних інгредієнтів для піци.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати домашню запіканку з макаронів та сиру.