Імбирні пряники відмінно підійдуть для вечірки на Геловін. Вони не тільки смачні, а й надзвичайно "страшні" та тематичні. Ви з легкістю можете залучити до їхнього формування навіть наймолодших дітей, і перетворити приготування на гру.

Читайте також Рецепт курячих гомілок в беконі, що ідеально підійдуть до застілля з сім'єю чи друзями

Для айсингу ви можете придбати вже готові суміші, або скористатися цукровими кольоровими олівцями.

Рецепт імбирних пряників на Геловін

  • Час: від 8 годин
  • Порції: 18 – 20 пряників

Приготування:

  • ️Для приготування сиропу цукор висипаємо в каструльку з товстим дном, середнього розміру. Кладемо на помірний вогонь, нижче середнього. Коли цукор почне топитися – починайте його помішувати. Він може зацукритись, але через пару хвилин помішуючи все розплавиться.
  • Закип'ятіть воду. ️Коли цукор розплавився і став темного янтарного кольору – зніміть каструльку з вогню і постійно помішуючи (обережно!) влийте окріп.
  • Кладемо знову на помірний вогонь каструлю, помішуємо до повного розчинення цукру. Додаємо в сироп масло, розмішуємо до розчинення масла.
  • ️Всипаємо спеції, сіль і соду, перемішуємо. За бажанням додаємо мед і вимикаємо вогонь. Охолоджуємо сироп до кімнатної температури.
  • ️Охолоджений сироп пропустіть через сито, додайте яйце та перемішайте. Двома частинами введіть 800 грамів борошна.
  • На поверхню всипте 2 столові ложки борошна і викладіть з миски тісто. Вимішайте тісто та додайте ще половину столової ложки борошна. Тісто має залишитись пластичне, злегка буде липнути до рук, але це так і має бути.
  • Тісто кладемо в пакет і відправляємо до холодильника на ніч.
  • ️Готове тісто розділіть на дві частини, одну частину поділіть на дві. Розкачайте на пергаменті злегка присипаним борошном до товщини 4 – 5 міліметрів.
  • Виріжте формами пряники, викладіть на деко застелене силіконовим ковриком або пергаментом для випікання.
  • ️Випікайте пряники в розігрітій до 180 градусів духовці 9 – 10 хвилин.
  • Готовим пряникам даємо повністю охолонути і прикрашаємо готовим айсингом. Розфарбованим пряникам дайте ніч підсохнути.

Смачного!