Зірка турецького фастфуду: рецепт запеченої картоплі кумпір

Як щодо східного фастфуду? Картопля кумпір – турецька страва схожа на запечену картоплю, але з особливою начинкою.

Читайте також Страви світової кухні у вас вдома: 3 рецепти з курятини, які варто спробувати

Готуватимемо щось схоже на картоплю в мундирі, але результат буде вражаючим. Її полюбляють не тільки за смак, а й за ситність страви. Картопля запікається у фользі, після чого розрізається навпіл, внутрішній вміст змішується з вершковим маслом і з сиром. Далі в таку заготовку додають різноманітні начинки: мариновані огірочки, кукурудзу, м'ясо, овочі, гриби.

Рецепт картоплі кумпір

• Час: 3 години
• Порції: 1

Інгредієнти:
 – 1 велика картопля;
 – 1 чайна ложка вершкового масла;
 – 50 грамів сиру;
 – консервована кукурудза;
 – ковбаски;
 – смажений бекон;
 – зелень;
 – 2 столові ложки йогурту;
 – 30 грамів маринованого огірка;
 – 5 грамів кропу;
 – сіль.

Приготування:

• Картоплю запікаємо у фользі приблизно 2 години при 180 градусах.
• До йогурту додаємо нарізані огірки, кріп та сіль, перемішуємо інгредієнти.
• З гарячої картоплі обережно дістаємо та прибираємо середину. Додаємо до картоплі масло та сир, робимо ніжне пюре з суміші.

• Пюре накладаємо назад в основну частину картоплі, поливаємо все це соусом та додаємо в середину бекон, ковбаски, кукурудзу та натертий сир.
• Запікаємо картоплю ще 5 хвилин при 180 градусах.
• Подаємо страву до столу гарячою. 

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати солодкий десерт в бокалі з персиками чи нектаринами.