За вуха не відірвати від тарілки: рецепт ірландського картопляного пюре

Чамп – ірландське картопляне пюре, яке готують із дрібно нарізаною зеленою цибулею та подають з великою кількістю вершкового масла.

Читайте також Особливі страви з фрикадельок, які не залишаться на завтра

Обов'язкового спробуйте такий варіант гарніру вдома, адже це не тільки смачно, а й ефектно на тарілці. А банальний варіант картопляного пюре залишіть на інший день.

Рецепт картопляного пюре чамп

• Час: 35 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 1,2 кілограма картоплі;
 – пучок зеленої цибулі;
 – 350 грамів молока;
 – 55 – 100 грамів вершкового масла;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• Картоплю чистимо, миємо та відварюємо у підсоленій воді.
• Зелену цибулю дрібно нарізаємо, додаємо в молоко і відправляємо на вогонь. Доводимо майже до кипіння. Відставляємо, щоби молоко просочилося ароматами зелені.

• Готову картоплю подрібнюємо в пюре, додаємо молоко з цибулею.
• Додаємо у пюре трохи вершкового масла, сіль та перець.
• Подаючи, розкладіть пюре по тарілках, у центрі зробіть заглиблення та додайте шматочки вершкового масла.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати осінній салат з куркою та виноградом.