Рецепт з будь-якої частини курки: готуємо закуску на шпажках

Це без перебільшення всесезонний рецепт страви, який запропонував український кухар та ресторатор Вадим "Пава" Бжезинський. Для цієї страви відмінно підійде філе, зрізане зі стегенець і гомілок м'ясо птиці. Маринад готується з простих інгредієнтів, при цьому страва виходить соковитою та м’якою, навіть коли охолоне.

Читайте також На мангалі, в духовці та на сковорідці: 3 способи приготування курячих гомілок на будь-який смак

Особливих ноток страві нададуть спеції, апельсин та трішки часнику. Спробуйте і ви будете приємно здивовані смаком страви.

Рецепт курячих шашликів на шпажках

• Час: 60 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 2 курячих філе, або філе стегна;
 – половина чайної ложки копченої паприки;
 – 1/3 чайної ложки гострого перцю;
 – 2 – 3 гілочки чебрецю;
 – 2 зубчики часнику;
 – цедра та сік одного апельсина;
 – 1 ложка олії;
 – 3 ложки соєвого соусу;
 – 1 ложка цукру;
 – 25 грамів вершкового масла;
 – сіль.

Приготування:

• З апельсина знімаємо цедру, вичавлюємо сік. Змішуємо всі інгредієнти для маринаду.
• Нарізаємо курочку шматками та маринуємо 30 хвилин.
• Нанизуємо все на шпажки.

• Розігріваємо духовку до 200 градусів та запікаємо курячі шашлики 20 – 25 хвилин.
• Далі змащуємо вершковим маслом, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і подаємо до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати запечений баклажан половинками.