Медовий рулет на Віри, Надії, Любові, Софії – смачний подарунок на іменини

Медовий рулет – це не тільки смачна домашня випічка, а й чудовий подарунок до свята. Він легкий та доступний у приготуванні, а смак – неймовірний, тане в роті.

Читайте також Під силу навіть аматору: курячий шашлик з сезонними овочами за лічені хвилини

Така випічка стане справжньою окрасою святкового столу, або відмінним десертом до чаю чи кави.

Рецепт медового рулету

• Час: 2 години
• Порції: 6

Інгредієнти:
 – 40 грамів меду;
 – пів чайної ложки соди;
 – 50 грамів вершкового масла;
 – 2 яйця;
 – дрібка солі;
 – 50 грамів цукру;
 – 100 грамів борошна.
Для крему:
 – 200 грамів жирних коров'ячих вершків;
 – 100 грамів крем-сиру;
 – 50 грамів цукрової пудри; 
 – ягоди.

Приготування:

• На низькому вогні підігріваємо мед декілька хвилинок та додаємо соду. При постійному помішуванні проварюємо до карамельного забарвлення. Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло та перемішуємо до однорідності, охолоджуємо.
• В миску розбиваємо яйця, додаємо сіль та збиваємо 1 – 2 хвилинки. Всипаємо цукор та збиваємо ще 4 – 5 хвилинок до побіління маси.
• Просіюємо борошно та вливаємо медову суміш. За допомогою лопатки перемішуємо до однорідності.
• Застилаємо деко пергаментом.

• Виливаємо медове тісто та розрівнюємо лопаткою в тонкий пласт. Відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку на 7 – 10 хвилинок.
• Після дістаємо, перегортаємо корж та скручуємо рулетиком, охолоджуємо.
• Для крему збиваємо дуже холодні вершки до стійких піків. Додаємо крем-сир та цукрову пудру, перемішуємо до однорідності.
• Змащуємо корж кремом та додаємо улюблені ягоди, загортаємо в щільний рулетик та відправляємо в холодильник на годину стабілізуватися.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати шоколадний пиріг з грушками.