Як приготувати молоду картоплю – рецепт з кропом

Молода картопля – улюблений продукт українців, адже вона ще не містить так багато крохмалю, як стара. Її смак солодкий, ніжний та вона швидше готується.

Читайте також Смачний вибір для маленьких гурманів: чому курячі гомілки так подобаються дітям

Молоду картоплю готують з маслом, кропом, тушкують після варіння у вершках чи сметані. Подавайте її до м'ясних страв, або готуйте салати – це неймовірно смачно!

Рецепт молодої картоплі з кропом

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів молодої картоплі;
– кріп;
– вода;
– 30 грамів вершкового масла 82% жирності;
– сіль.

Приготування:

• Ретельно промиваємо картоплю, очищаємо від шкірки. 

Цікавий метод очищення молодої картоплі: викладаємо помиту картоплю в каструлю, насипаємо солі та закриваємо кришкою. Трясемо все хвилин 5. Після того промиваємо картоплю та ставимо варитися.

• Викладаємо картоплю у каструлю з окропом, варимо протягом 20 хвилин. Зціджуємо воду, додаємо вершкове масло та переміщуємо.

Молода картопля / Фото Cook with cocktails

• Промиваємо свіжий кріп, нарізаємо його та додаємо до картоплі.
• Викладаємо картоплю у тарілку та подаємо до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати молоду картоплю на грилі за нашим рецептом.