Не смажте так кабачки: перевірений рецепт оладок на сковорідці

Деруни або оладки з кабачків стануть відмінним варіантом до обіду чи вечері, а ще, якщо запекти їх в духовці можна подавати до сніданку.

Читайте також Свято навіть у будній день: 3 небанальні рецепти з курячих ковбасок

Вони ідеально смакують зі сметаною, кефіром, грецьким йогуртом, або домашнім соусом дзадзикі.

Рецепт оладок з кабачка

• Час: 45 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
– 4 середні картоплини;
– 1 кабачок;
– 2 курячих яйця;
– 1 столова ложка йогурту або сметани;
– 1 чайна ложка вершкового масла;
– половинка ріпчастої цибулі;
– спеції (хмелі-сунелі, чорний мелений перець);
– сіль;
– 1,5 столової ложки борошна.

Приготування:

• Ретельно почистіть картоплю та цибулю. Натріть їх на дрібній тертці або пропустіть через комбайн з відповідною насадкою.
• Кабачок натріть на дрібній тертці та відіжміть з нього зайвий сік.
• Картоплю, цибулю, кабачок, яйце, йогурт або сметану, спеції, вершкове масло та борошно ретельно перемішайте.
• Розігрійте сковорідку з антипригарним покриттям на середньому вогні. За допомогою ложки формуйте деруни та обсмажуйте їх на сухій сковорідці з обох боків до готовності.

Готові оладки подавайте до столу зі сметаною.

Смачного!

Сподобався рецепт оладок? Спробуйте також приготувати кабачкову ікру, смачнішу ніж в магазині.