Британці її просто обожнюють: простий рецепт найкращої страви з картоплі від Джеймі Олівера

Запечена картопля Al Forno з анчоусами, цибулею та пармезаном варта стати прикрасою стола. Не дивуйтеся такому поєднанню, а краще спробуйте, адже це дуже смачно.

Варто спробувати Впорається навіть новачок: швидкі рецепти лінивих суші з "Водним Світом"

Картопля від Джеймі Олівера

• Час: 2 години
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм картоплі;
– 2 цибулини;
– 2 корені фенхелю;
– 600 мілілітрів молока 2,5%;
– 400 мілілітрів вершків;
– 1 консервований анчоус;
– 8 зубчиків часнику;
– 7 грамів розмарину;
– 5 лаврових листів;
– 7 грамів мускатного горіха;
– 50 грамів тертого пармезану.

Приготування:

1. Почистьте картоплю, цибулю та корінь фенхелю. Наріжте овочі тонкими пластинами.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Поставте пательню на вогонь, влийте молоко і вершки. Додайте анчоуси та трішки олії, у якій вони були законсервовані. Розчавіть очищений часник, додайте гілочку розмарину та лаврове листя і дрібно натріть мускатний горіх.
4. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Далі залиште настоюватися протягом декількох хвилин. Дрібно натріть половину пармезану та перемішайте.
5. У форму для запікання викладіть перемішані слайси картоплі, цибулі та фенхелю. Влийте вершкову суміш і дрібно натріть зверху пармезан, що залишився.
6. Накрийте фольгою і запікайте протягом 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 45 хвилин, або до м'якості і гарного золотистого кольору.

Сподобався рецепт? До цієї картоплі чудово підійде смачний весняний салат з огірків "Насолода".