Тепер тільки так і готуємо: простий сніданок з яєць та помідорів

Шакшука – популярна страва з яєць, яку найчастіше подають до сніданку. Велика кількість перцю, помідорів, зелені, що тушкується на повільному вогні. Зверху яйця та безліч ароматної зелені – смакота!

Читайте також Відпочинок без зайвої мороки: апетитна курочка з овочами

Аби приготувати такий сніданок вдома не потрібно мати особливих навичок у кулінарії. Спробуйте скористатися нашим рецептом та у вас все неодмінно вийде.

Рецепт шакшуки з перцем, яйцями та помідорами

• Час: 20 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 4 зубчики часнику;
 – 1 цибуля порей;
 – 3 штуки перцю ратундра;
 – чорний мелений перець;
 – лавровий лист;
 – гвоздика;
 – мелена кориця;
 – паприка копчена;
 – кардамон;
 – 1 кілограм помідорів;
 – зелений перець; 
 – стебло кінзи;
 – сіль;
 – цукор;
 – 6 курячих яєць;
 – зелена цибуля;
 – кінза;
 – перець чилі;
 – сир страчатела;
 – чіабата;
 – оливкова олія.

Приготування:

• Розігріваємо сковорідку з олією та обсмажуємо нарізаний зубчик часнику та кільця цибулі порей.
• Додаємо нарізаний довільними шматочками перець. Тушкуємо 5 – 6 хвилин.
• Змішуємо у ступі, або в чаші блендера спеції: чорний мелений перець, кардамон, корицю, паприку, гвоздику, лавровий лист. Посипаємо цією сумішшю овочі, додаємо солі та цукру. 

• Нарізаємо до решти інгредієнтів у сковорідці помідори невеликими шматочками та продовжуємо тушкувати страву.
• Зелені стебла кінзи подрібнюємо в пасту разом із рештою часнику, зеленим перцем. Додаємо на сковорідку та перемішуємо.
• Вибиваємо на овочеву масу яйця, посипаємо кільцями гострого перцю чилі, листочками кінзи, нарізаною зеленою цибулею. Тушкуємо до готовності яєць під кришкою.
• Окремо підсмажуємо хліб до рум'яної скоринки. Викладаємо на нього шакшуку, трішки сиру та посипаємо свіжою зеленню.

Смачного!

Сподобався рецепт сніданку? Спробуйте також приготувати ідеальну гречку за нашими порадами.