Вареники – популярна страва української кухні яку обов'язково подають на великі релігійні свята. Івана Купала не виключення.
Читайте також Страви світової кухні у вас вдома: 3 рецепти з курятини, які варто спробувати
24 канал підготував рецепт заварних вареників з вишнями, які сподобаються кожному.
Рецепт заварних вареників з вишнями
- Час: 35 хвилин
- Порції: 4
Приготування:
- Заздалегідь просіюємо борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок. До борошна додаємо сіль, перемішуємо, додаємо окріп і олію. Обов'язково вимішуємо все ложкою, щоб не обпекти руки.
- Окріп швидко остигає, і не обпалює руки, тому майже відразу після замішування ложкою переходити до вимішування тіста руками.
- Вимішуємо його на кухонній поверхні ще пару хвилин, тісто має бути пластичним. Збираємо тісто, воно має бути кімнатної температури. Накриваємо харчовою плівкою чи пакетом і залишаємо відпочити на 30 хвилин.
- Присипаємо поверхню борошном.
- Розкачуємо та вирізаємо кружечки.
- Начиняємо їх вишнею без кісточки та защипаємо краї.
- Відварюємо вареники у підсоленій киплячій воді 3 хвилини.
- Подаємо з маслом та цукром.
Смачного!