Вони перенесуть вас у дитинство: перевірений рецепт рогаликів з повидлом

Інгредієнти потрібні найпростіші. Такі рогалики точно вдадуться смачними.

Буде смачно Найніжніша випічка, яку ми куштували: рецепт розкішного ягідного бріоша

Рогалики на сметані

• Час: 2 години
• Порцій: 10

Інгредієнти:
– 180 – 200 грамів масла 82%;
– 200 грамів сметани 20 – 25%;
– 350 – 380 грамів борошна;
– дрібка солі;
– ванілін до смаку;
– 250 грамів повидла;
– 100 грамів волоських горіхів;
– 100 грамів цукру;
– цукрова пудра.

Приготування:

1. У миску висипте просіяне борошно, сіль і ванілін. Туди ж додайте охолоджене масло, нарізане брусочками. Швидко перетріть все руками до утворення крихти.
2. У цю суміш додайте сметану, перемішайте ложкою та зберіть тісто в кулю.
3. Розділіть тісто навпіл, а потім кожну половину – ще на 4 частини. Сформуйте кульки, розмістіть їх на великій тарілці, накрийте плівкою і приберіть в холодильник на 30 – 60 хвилин.
4. Подрібніть горіхи, змішайте їх з цукром. Дістаньте кульки з тіста, розкачайте в круглі пласти, наріжте на сегменти. Кожен сегмент змастіть повидлом, зверху посипте горіхами з цукром.
5. Скрутіть рогалики, починаючи від широкого кінця до середини, згорніть у формі підкови. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментним папером, поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 20 – 25 хвилин. Під час подачі на стіл посипте цукровою пудрою.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати ідеальні шоколадні мафіни з вишнями.