Все слышали о дубайском шоколаде, однако мало кто способен рассказать, в чем же действительно его феномен. 24 Канал предлагает разобраться в этом вместе с BBC.

К теме Не пляцок, а легенда на праздники: сохраняем рецепт "Дрова под снегом" от Лилии Цвит

Почему дубайский шоколад стал популярным

Оригинальный дубайский шоколад, который создала FIX Dessert Chocolatier, стоит около 20 долларов за плитку. Заставить людей покупать такое дорогое лакомство – еще тот вызов, однако маркетологам это удалось. Они создали вирусные ролики в сети Tik-Tok, которые очень быстро вызвали волну интереса к этой новинке.

Дубайский шоколад стал главным кулинарным трендом года / Фото Pexels

Далее дело оставалось за вкусом шоколада – и он не подвел. Гармония молочного шоколада, фисташковой начинки и хрустящего теста катаифи поразила всех, поэтому неудивительно, что шоколад остается популярным даже после того, как тренд на него давно прошел.

Как сделать дубайский шоколад дома? Давайте воспользуемся рецептом этого уникального лакомства от портала Shuba.

Рецепт дубайского шоколада

  • Время: 30 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 200 граммов молочного шоколада;
– 50 граммов белого шоколада;
– 250 граммов теста катаифи;
– 100 граммов фисташковой пасты.

Приготовление:

  1. Растопите белый шоколад на водяной бане до однородной массы. Смажьте им дно и стенки силиконовой формы для шоколада.
  2. Половину молочного шоколада также растопите на водяной бане.
  3. Влейте его в форму поверх белого слоя и равномерно распределите. Поставьте форму в морозильную камеру на 10 минут.
  4. Измельчите тесто катаифи и поджарьте на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Добавьте фисташковый крем или пасту, быстро перемешайте и дайте массе остыть.
  6. Выложите остывшее тесто в форму с шоколадом, разровняйте.
  7. Растопите оставшийся молочный шоколад и залейте им десерт.
  8. Дайте застыть в холодильнике, после чего осторожно достаньте и порежьте на кусочки.

Где купить тесто катаифи?

Тесто катаифи уже доступно во многих супермаркетах, а также его легко можно заказать и интернет-магазинах.

Приятного аппетита!

Что еще интересного приготовить?