Язык придает блюду более насыщенный вкус. Чтобы салат получился идеальным, старайтесь нарезать все ингредиенты на одинаковые кубики, информирует 24 Канал со ссылкой на Shuba.

Читайте также Ваша жизнь разделится на до и после: рецепт идеального теста для чебуреков

Рецепт Оливье с вареным языком

  • Время: 50 минут
  • Порций: 5

Ингредиенты
– 1 телячий язык;
– 4 картофелины;
– 5 яиц;
– 2 моркови;
– 400 граммов консервированного горошка;
– 2 огурца;
– 200 граммов майонеза;
– 3 веточки укропа;
– соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Промойте язык, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 1 – 2 часа до мягкости. После этого переложите его в холодную воду и снимите кожуру.
  2. Пока язык готовится, отварите картофель в мундире примерно 35 минут после закипания. Морковь варите в кожуре 15 – 20 минут после закипания. Яйца сварите вкрутую – 7 – 9 минут. Охладите под холодной водой.
  3. Нарежьте язык небольшими кубиками и переложите в большую миску. Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками и добавьте к языку. Яйца также почистите и нарежьте кубиком.
  4. Промойте огурцы и укроп. Огурцы нарежьте маленькими кусочками, укроп измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.
  5. Всыпьте горошек, добавьте майонез, подсолите, поперчите и тщательно перемешайте. Переложите готовый салат в тарелку и украсьте зеленью.

Чем заменить майонез?

Оливье можно сделать более здоровым и менее калорийным. Для этого замените майонез сметаной или греческим йогуртом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить измельченный чеснок или итальянские травы, советует портал Beszamel.

Что еще можно приготовить?

  • Ленивая лазанья на сковороде станет звездой любого стола. Особенно этот рецепт пригодится, когда не хватает времени.

  • Также советуем приготовить рулет из лаваша – идеальный вариант перекуса во время блэкаута.