Ізраїльська класика на вашому столі: простий рецепт шакшуки

Вона зазвичай подається з хлібом, який занурюють у цю соковиту страву. Шакшука є відмінним вибором для сніданку, адже вона дуже ситна та смачна.

Не пропустіть "Водний Світ" дарує відчуття свята: що особливого приготувати з морепродуктами

Рецепт шакшуки

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:
– 2 помідори;
– пів столової ложки оливкової олії;
– пів зубчика часнику;
– спеції: сіль і свіжомелений перець, щіпка орегано і за бажанням чилі і кмин;
– 2 яйця;
– свіжий базилік, багет для подачі.

Приготування:

1. Бланшуйте помідори та очистіть від шкірки.
2. Розріжте їх на четвертинки, видаліть плодоніжки, м’якоть наріжте кубиками.
3. У невелику сковорідку (діаметром близько 20 сантиметрів) влийте оливкову олію і тертий часник та трохи обсмажте.
4. Помідори викладіть в каструлю, приправте сіллю, перцем і спеціями.
5. Перемішайте та інтенсивно смажте на сильному вогні близько 4 хвилин, не перемішуючи (тоді помідори випаруються і збережуть структуру, якщо помішувати – перетворяться у пюре).
6. До смажених помідорів додайте яйця і посоліть.
7. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 3 хвилини або поки яєчні білки не застигнуть. Подавайте зі свіжим базиліком і багетом.

Результат завжди фантастичний: як приготувати старовинну українську кашу.