Смачно та швидко: 10 страв, які можна приготувати в мікрохвильовці – рецепти

Ось декілька рецептів основних страв, закусок, десертів та напоїв, які можна приготувати у мікрохвильовій печі.

Це цікаво Швидкий салат із морепродуктами за 5 хвилин за рецептом шеф-кухаря Євгена Сушка

Важливо! Не використовуйте металеві предмети для запікання у мікрохвильовій печі. Використовуйте спеціальний посуд та форми.

Банановий пудинг

• Час приготування: 10 хвилин
• Порція: 2 персони

Банановий пудинг / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 100 г вершкового масла;
– 2 стиглих банани;
– 100 г цукру;
– 100 г борошна;
– 2 ч. ложки меленої кориці;
– 2 яйця;
– 2 ст. ложки молока;
– цукрова пудра, карамельний соус та морозиво для презентації;

Приготування:

1. Покладіть масло в 1-літрову форму для випікання.
2. Поставте форму у мікрохвильову піч на 30-60 секунд, поки масло не розтане. Додайте 1 ½ банани до масла та розімніть.
3. Додайте цукор, борошно, корицю, яйця та молоко та добре перемішайте.
4. Наріжте банан, що залишився, та покладіть зверху на страву.
5. Поставте страву у мікрохвильову піч і випікайте на найвищій температурі 8 хвилин, поки пудинг не підніметься.
6. Коли пудинг трохи охолоне, прикрасьте цукровою пудрою, карамельним соусом та кулькою морозива.
7. Подавайте.

Курочка у кисло-солодкому соусі

• Час приготування: 30 хвилин
• Порція: 4 персони

Курочка у кисло-солодкому соусі / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 9 ст. ложок томатної пасти;
– 3 ст. ложки солодового оцту;
– 4 ст. ложки темного цукру;
– 2 зубки часнику, подрібнені;
– 4 курячі грудки без шкіри та кісток, нарізані шматочками;
– 1 невелика цибулина, нарізана кубиками;
– 2 червоних перці, нарізані шматочками;
– 250 г ананасових шматочків у соку, зціджених;
– 100 г стручкового цукрового гороху, нарізаного шматочками;
– жменька солоних смажених горіхів кеш'ю за бажанням;

Приготування:

1. Ретельно змішайте у великій мисці всі інгредієнти: томатну пасту, оцет, цукор та часник з куркою, цибулею та перцем.
2. Готуйте суміш у мікрохвильовій печі за найвищої температури, поки курка не почне готуватися, а соус – кипіти.
3. Додайте до курки шматочки ананаса та цукрового горошку та поверніть у мікрохвильову піч ще 3-5 хвилин, поки курка повністю не звариться.
4. Залиште страву постояти кілька хвилин.
5. Додайте кеш'ю за бажанням.
6. Подавайте.

Пряний попкорн

• Час приготування: 5 хвилин
• Порція: 2 персони

Пряний попкорн / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 100 г підготовлених у спеціальному упакуванні кукурудзяних зерен для приготування попкорну;
– ¼ ч. ложки порошку перці чилі;
– ½ ч. ложки кориці;
– 1 ст. л. цукрового сиропу;

Приготування:

1. Приготуйте попкорн в мікрохвильовій печі відповідно до інструкцій на упакуванні.
2. Висипте його у велику миску.
3. Посипте спеціями, а потім залийте цукровим сиропом.
4. Перемішайте та куштуйте теплим.

Лосось з цибулею порей

• Час приготування: 25 хвилин
• Порція: 4 персони

Лосось з цибулею порей / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 700 г цибулі порей, дрібно нарізаної скибочками;
– 3 ст. ложки оливкової олії;
– 2 ст. ложки цільнозернової гірчиці;
– 2 ст. ложки рідкого меду;
– сік половини лимона;
– 250 г помідорів чері, розрізаних навпіл;
– 4 філе лосося без шкіри, приблизно по 175 г;

Приготування:

1. Покладіть цибулю порей у велику форму для запікання, яка поміститься у мікрохвильову піч, та збризніть 2 столовими ложками води.
2. Накрийте форму харчовою плівкою і зробіть декілька проколів.
3. Запікайте цибулю на максимальній температурі протягом 3 хвилин, а потім залиште стояти 1 хвилину.
4. Збийте разом оливкову олію, гірчицю, мед і лимонний сік і приправте невеликою кількістю солі і перцю.
5. Покладіть помідори на цибулю порей і викладіть половину соусу.
6. Покладіть філе лосося на овочі і змажте соусом, що залишився.
7. Замініть харчову плівку і продовжуйте готувати за потужності 850 Вт протягом 9 хвилин.
8. Залиште постояти пару хвилин перед подачею.

Гарячий шоколад з прянощами

• Час приготування: 10 хвилин
• Порція: 1 персона

Гарячий шоколад з прянощами / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– знежирене молоко;
– 15 г темного шоколаду;
– щіпка кориці;
– пів чайної ложки меду;

Приготування:

1. Налийте у горнятко молоко.
2. Додайте шоколад, щіпку кориці, крапельку меду і нагрійте в мікрохвильовці до розчинення шоколаду.
3. Вийміть і ретельно перемішайте.
4. Смакуйте разом із печивом.

Гарбузовий горщик

• Час приготування: 45 хвилин
• Порція: 4 персони

Гарбузовий горщик / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 2 цибулини порей, нарізані товстими шматочками;
– 8 шматочків копченого бекону, подрібненого;
– 350 г гарбуза, нарізаного шматочками;
– 50 г вершкового масла;
– 1 кубик курячого бульйону;
– 250 г довгозернистого рису;

Приготування:

1. Покладіть цибулю порей, бекон і гарбуз разом у велику миску.
2. Зверху розкладіть шматочки масла і накрийте миску харчовою плівкою або тарілкою.
3. Випікайте протягом 5 хвилин за найвищої температури, поки все не нагріється і не почне готуватися.
4. Попередньо зробіть бульйон з одного кубика бульйону.
5. Обережно вийміть миску з мікрохвильовки.
6. Насипте рис, приправте сіллю і перцем, а потім залийте бульйоном і перемішайте.
7. Накрийте миску іншим шматочком харчової плівки або тією ж тарілкою та випікайте ще 10 хвилин за тієї ж температури.
8. Вийміть миску знову та перемішайте повторно, а потім помістіть у мікрохвильову піч ще на 5-10 хвилин, поки рис не звариться.
9. Залиште постояти 5 хвилин, перш ніж все остаточно перемішати.
10. Подавайте.

Читайте також Курочка гунбао в кисло-солодкому соусі з овочами: смачний рецепт вечері за 30 хвилин

Лимонний пудинг

• Час приготування: 10 хвилин
• Порція: 4 персони

Лимонний пудинг / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 100 г цукрової пудри;
– 100 г розм’якшеного вершкового масла;
– 100 г борошна;
– 2 яйця;
– цедра 1 лимона;
– 1 ч. ложка ванільної есенції;
– 4 ст. ложки лимонного курда;

Приготування:

1. Змішайте цукор, масло, борошно, яйця, цедру лимона та ваніль разом до стану кремоподібної маси, а потім ложкою перемістіть у середню форму для випікання, що підходить для мікрохвильовки.
2. Випікайте протягом 3 хвилин за найвищої температури.
3. Залиште постояти на 1 хвилину.
4. Нагрійте лимонний курд протягом 30 секунд у мікрохвильовці та перемішайте до однорідності.
5. Полийте всю поверхню пудингу.
6. Подавайте.

Фаршировані перці

• Час приготування: 15 хвилин
• Порція: 4 персони

Фарширований перець / Фото Pixabay

Інгредієнти:

– 4 червоні болгарські солодкі перці;
– 400 г вареного рису;
– 2 ст. ложки песто;
– чорні оливки без кісточок, подрібнені;
– 200 г козячого сиру, нарізаного скибочками;

Приготування:

1. Виріжте за допомогою ножа верхівку з 4 червоних перців, а потім виберіть все насіння.
2. Готуйте в мікрохвильовій печі за найвищої температури 5-6 хвилин, поки перці не розм’якнуть.
3. Поки перець готується, змішайте рис з 2 ст. ложками песто і жменькою подрібнених чорних оливок без кісточок і 140 г нарізаного козячого сиру.
4. Суміш помістіть у кожен перець, зверху натріть козячого сиру та запікайте ще 8-10 хвилин.
5. Подавайте.

Шоколадні коржики з кукурудзяними пластівцями

• Час приготування: 15 хвилин
• Порція: 12 персон

Шоколадні коржики / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 50 г вершкового масла;
– 100 г молочного або темного шоколаду шматочками;
– 3 ст. ложки рідкого меду;
– 100 г кукурудзяних пластівців;

Приготування:

1. Покладіть 50 г вершкового масла, 100 г шматочків молочного або темного шоколаду та 3 ст. ложки меду в миску, яку можна використовувати для мікрохвильової печі.
2. Покладіть 100 г кукурудзяних пластівців в іншу велику миску.
3. Дайте шоколаду трохи охолонути, перш ніж заливати кукурудзяні пластівці.
4. Обережно перемішайте інгредієнти дерев’яною ложкою.
5. Сформуйте 12 коржиків і викладіть їх на форму.
6. Поставте в холодильник, щоб застигли.
7. Куштуйте.

Глазурована морква

• Час приготування: 10 хвилин
• Порція: 6 персон

Глазурована морква з петрушкою / Фото gettyimages

Інгредієнти:

– 40 г розм’якшеного вершкового масла;
– 1 ст. ложка рідкого меду;
– 1 ч. ложка подрібненого насіння кропу;
– 600 г бейбі-моркви;
– ½ пучка петрушки, дрібно нарізаного;

Приготування:

1. Розітріть масло в мисці з медом і насінням кропу.
2. Обріжте бадилля моркви і промийте під прохолодною водою.
3. Покладіть моркву у велику миску, що можна використовувати у мікрохвильовці, з 2 ч. ложками води.
4. Накрийте моркву тарілкою або кришкою і нагрівайте на повній потужності протягом 5-6 хвилин, поки вона не стане м’якою.
5. Злийте, потім залийте медом і вершковим маслом та петрушкою.
6. Приправте спеціями до смаку.
7. Готово!

Смачного!