Три незвичні страви з картоплі до обіду чи вечері

Досить готувати звичну картоплю фрі та пюре. 24 канал підготував цікаву підбірку страв з картоплі, яка точно здивує навіть гурмана.

Читайте також Найкращий вибір для школярів: як смачно нагодувати дитину під час активних буднів 

Спробуйте приготувати ці страви, та ви будете приємно здивовані смаком та вишуканістю.

Картопля гармошка

• Час: 1 – 2 години

Інгредієнти:
– картопля;
– вершкове масло.
Для соусу:
– 2 – 3 столові ложки густої сметани;
– 1 столова ложка крем-сиру;
– 1/3 чайної ложки солі;
– кріп
– пів чайної ложки меленої паприки.

Приготування:

• Очищену картоплю нарізаємо на тоненькі скибочки не дорізаючи до кінця.
• Розігрійте духовку до 200 градусів.
• Викладіть картоплю на деко. На кожну покладіть трішки вершкового масла та накрийте все харчовою фольгою. Запікаємо 30 – 40 хвилин при 200 градусах, вмикаємо режим конвекція і печемо ще 30 хвилин до золотистої скоринки. В залежності від духовки картопля може готуватися швидше або повільніше, тому орієнтуйтеся по своїй духовці.
• З'єднуємо всі інгредієнти для сметанного соусу.️
• Подаємо готову картоплю змащену соусом, або соус окремо.

Картопляний гратен

• Час: 65 хвилин

Інгредієнти:
– 5 – 7 картоплин;
– середня цибулина;
– 2 – 3 зубчики;
– 40 грамів вершкового масла;
– 3 столові ложки борошна;
– 400 грамів молока;
– 200 грамів вершків;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– чебрець;
– 2 столові ложки олії.

Приготування:

• Нарізаємо картоплю тонкими смужками. Викладаємо її в форму для запікання, але не прикладаємо надто щільно одна до одної, бо можуть не пропектись.
• Тепер робимо соус. Вливаємо в сковорідку олію. Вкидаємо нарізану цибулю і часник, і обсмажуємо 3 хвилини.

Картопляний гратен / Фото Taste of home

• Додаємо масло, розтоплюємо. Додаємо борошно, і гарно все перемішуємо.
• Вливаємо повільно молоко, все гарно вимішуючи. Додаємо спеції: сіль, перець, тим'ян.
• Доливаємо вершки, помішуючи готуємо, доводячи до загустіння.
• Заливаємо картоплю соусом, стараємось, щоб затекло між усі шматочки. Зверху солимо, присипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 55 хвилин при 180 градусах.

Вівчарський пиріг

• Час: 1 година

Інгредієнти:
– 400 грамів м’ясного фаршу;
– 500 грамів картопляного пюре;
– 200 грамів консервованого зеленого горошку або свіжомороженого;
– 100 грамів твердого сиру;
– 2 середні моркви;
– 1 ріпчаста цибуля;
– 1 сирий яєчний жовток;
– 1 зубчик часнику;
– 2 столові ложки томатної пасти;
– 2 столові ложки вершкового масла;
– 1 столова ложка олії;
– сіль;
– чорний мелений перець.

Приготування:

• Наріжте цибулю та часник дрібними шматочками. Обсмажте на розігрітій сковорідці з олією на середньому вогні.
• Додайте до неї фарш та продовжуйте обсмажувати ще 10 хвилин. Додайте томатну пасту розбавлену одною склянкою води.
• Наріжте очищену моркву довільними шматочками та тушкуйте разом з м'ясом ще кілька хвилин. Додайте спецій та перемішайте. Зніміть з плити та дайте відпочити під кришкою 1 – 2 хвилини.

Пиріг вівчаря / Фото Taste

• До готового картопляного пюре додайте м'яке вершкове масло та сирий жовток. Ретельно все перемішайте.
• Змішайте зелений горошок з м'ясним фаршем та овочами, викладіть на дно форми та розрівняйте. Поверх додайте картопляне пюре. Змастіть поверхню пирога м'яким вершковим маслом. Посипте натертим твердим сиром.
• Відправте пиріг вівчаря в духовку при 180 градусах на 35 хвилин запікатися.

Смачного!

Сподобалися рецепти з картоплею? Спробуйте також приготувати бендерики з м’ясом.