В духовці, на сковорідці чи на грилі: популярні страви з курки на будь-який смак

24 канал підібрав цікаві рецепти з курятини, які ви точно зможете повторити вдома без труднощів. Обирайте той, який довподоби, або готуйте всі страви для родини.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

Фаршироване куряче філе

Інгредієнти:
– 2 курячих філе;
– 1 пучок свіжого шпинату;
– половина ріпчастої цибулини;
– 25 грамів коньяку;
– спеції для гриля;
– 50 грамів оливкової олії;
– 150 грамів вершків;
– сіль;
– чорний мелений перець.

Приготування:

• Ретельно помийте куряче філе, просушіть на паперовому рушнику. Зробіть у філе "кишеню" гострим ножем.
• Викладіть м’ясо до глибокої миски, додайте коньяку, солі, чорного меленого перцю, оливкової олії та спецій – зробіть курочці "масаж" і залиште маринуватися на 10 – 15 хвилин.
• Ретельно помийте в кількох водах листя шпинату.
• Грубо наріжте шпинат, ріпчасту цибулю – дрібним кубиком.
• Посмажте цибулю та шпинат кілька хвилин, влийте до сковорідки вершки й тушкуйте ще 4 – 5 хвилин.
• Нафаршируйте куряче філе начинкою зі шпинату та цибулі, закріпіть "кишеньки" шпажками.
• Запікайте фаршироване куряче філе до готовності при 180 градусах.

Запечена нога гриль

Інгредієнти:
 – 2 курячі ноги;
 – 1 чайна ложка гірчиці;
 – 1 чайна ложка меду;
 – солодка паприка;
 – сіль.

Приготування:

• Миємо та просушуємо паперовими рушниками м'ясо. 
• Маринуємо в меді та гірчиці, солимо та за бажанням перчимо. Посипаємо паприкою та масажуємо курятину.
• Викладаємо на деко та готуємо в духовці на режимі "гриль" 30 хвилин.
• Подаємо страву з печеною картоплею, або свіжим салатом.

Курячі котлети, як у мами

Інгредієнти:
– 700 грамів курячого фаршу;
– 170 грамів жирних вершків;
– 1 ріпчаста цибуля;
– 1 куряче яйце;
– 50 грамів панірувальних сухарів;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– улюблені спеції;
– часник.

Приготування:

• Курячий фарш змішайте з половиною вершків та яйцем. Цибулю перебиваємо блендером і додаємо до фаршу, потім спеції. Слідом додаємо сухарі і ретельно перемішуємо.
• Даємо постояти масі 15 хвилин, щоб всі інгредієнти змішалися.
• Котлети викладіть на сковорідку ложкою. Смажимо їх до рум'яної скоринки, складаємо у форму для запікання. Додаємо решту вершків, часник, трави.
• Накриваємо все фольгою і запікаємо приблизно 20 хвилин при 180 градусах.

Курячі крила в медовому соусі

Інгредієнти:
– 1 кілограм курячих крилець;
– 6 ложок соєвого соусу;
– 3 ложки меду;
– 1 чайна ложка копченої меленої паприки.

Приготування:

• Крила необхідно розрізати на порційні шматочки. Відрізаємо кисть крила (вона не знадобиться), розрізаємо інші дві частини по суглобу на половинки.
• В окремому посуді змішуємо інгредієнти для соусу.
• Вливаємо соєвий соус, додаємо паприку, мед. Далі заливаємо шматочки курки маринадом, добре перемішуємо, закриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 1 годину.
• Викладаємо промариновані крила і виливаємо на них маринад, що залишився. Запікаємо все в розігрітій духовці при 180 градусах 30 – 35 хвилин.
• Викладаємо їх на тарілку та подаємо з улюбленим гарніром.

Смачного!

Сподобалися рецепти? Спробуйте також приготувати популярні сніданки з цілого світу.