Чудова ідея для свят: як приготувати заливне у формі яєць

Це прекрасна ідея подачі для нарізки чи маринованих овочів. Барвиста закуска точно здивує ваших гостей, тож приготуйтеся ділитися рецептом та розповідати про свої інсайти у приготуванні страви.

Цікаво Ніжний смак у кожному шматочку: рецепт курячих гомілок у вершковому соусі з чебрецем

Рецепт холодцю у формі яєць

Час: 45 хвилин + 5 годин
Порцій: 8

Оригінальна подача / Фото prakty kulinarni

Інгредієнти:
– 8 яєць;
– 3 скибки шинки;
– 8 перепелиних яєць;
– 50 грамів замороженого горошку;
– 1 склянка бульйону;
– 2 чайні ложки желатину;
– 2 чайні ложки білого винного оцту;
– сіль і перець до смаку.

Приготування:

• Ретельно помийте яйця. Гострим ножем зробіть отвір у верхній частині та обережно відірвіть шкаралупу, утворивши дірку діаметром приблизно 1,3 сантиметра, вилийте вміст.
• Внутрішню частину шкаралупи промийте гарячою водою, найкраще обшпарте яйця всередині. Поставте їх у вертикальне положення (можна використовувати чашки для яєць).
• Перепелині яйця відваріть, очистіть та розріжте навпіл.
• Шинку наріжте невеликими шматочками, горошок залийте окропом, через 3 хвилини злийте і залийте холодною водою.
• Розігрійте бульйон та додайте желатин, добре перемішайте та приправити за смаком сіллю, перцем і оцтом.
• Шинку, горошок, перець і перепелині яйця покласти в шкаралупу, залийте желатином та дайте охолонути, згодом поставте в холодильник для застигання.
• Перед подачею акуратно очистіть від шкаралупи.

Ідеї
До заливного подайте хрін або шматочок лимона. Таку закуску можна приготувати і в овочевому варіанті: замість м'яса додайте крихітні суцвіття броколі або цвітної капусти, кукурудзу тощо.