Косачівський кекс – улюблена страва Лесі Українки

14 серпня 2023, 20:19

Джерело:

Леся Українка відома українська письменниця, видатна постать, яку знає кожен. Та чи задумувалися ви коли не будь, що ж вона полюбляла їсти? У нас є рецепт улюбленої випічки Лесі Українки, яку ви точно захочете приготувати вдома.

Згідно з дослідженнями та листуваннями, Леся Українка, вона ж Леся Косач, обожнювала солодке. Особливу насолоду їй приносило солодке.

Читайте також Апетитний курячий шашлик – хіт літнього сезону: як його приготувати з овочами

Вона також часто сама готувала, зокрема англійський кекс та крюшон чи пунш. Ми пропонуємо втілити на кухні кекс, особливістю якого є сушені ягоди чорниці та суниці. Саме їх так обожнювала Леся Українка у випічці.

Класичний кекс на кефірі

Час: 60 – 80 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:
– 250 грамів кефіру;
– 3 курячих яйця;
– 200 грамів цукру;
– 2,5 склянки борошна;
– 15 грамів розпушувача;
– 160 грамів олії;
– 11 грамів ванільного цукру.

Приготування:

Класичний рецепт кексу можна змінити, замінивши молоко на кефір і рослинну олію. Сушені суниці та чорниці можна замінити на родзинки чи інші сухофрукти.
Збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром до стану однорідної білої маси, вливаємо олію, кефір, ретельно перемішуємо.
Невеликими частинами досипаємо в масу борошно і розпушувач, помішуючи.
Отримане тісто виливаємо у змащену маслом і посипану борошном форму. Запікаємо в духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову випічку можна полити джемом, посипати пудрою, або навіть зробити шоколадну глазур.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати тонкі млинці з маковою начинкою.