Готуємо ідеальні шоколадні мафіни з вишнями: простий рецепт із секретом

Додайте до мафінів секретний інгредієнт – трохи розчинної кави. Вона надасть випічці глибокий і багатий посмак.

Буде смачно Як еклери, але краще: готуємо смажені заварні тістечка Чуррос

Шоколадні мафіни

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 100 мілілітрів гарячої води;
– 5 грамів розчинної кави;
– 180 грамів цукру;
– 2 яйця;
– 100 мілілітрів олії;
– 100 грамів сметани;
– 180 грамів борошна;
– 40 грамів какао;
– 7 грамів розпушувача;
– 150 грамів вишень;
– 1 чайна ложка крохмалю.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Тим часом у мисці змішайте цукор, сіль та яйця. Збийте все міксером на слабкій потужності.
3. Додайте олію, сметану і перемішайте до однорідності.
4. Зробіть розчинну каву, дайте їй охолонути та влийте в суміш.
5. Додайте просіяне борошно, розпушувач і какао. Перемішайте все до однорідності.
6. Вишні без кісточок перемішайте з крохмалем.
7. Формочки для кексів на 2 третини наповніть тістом. Викладіть зверху по 3 – 5 вишень і закрийте тістом.
8. Випікайте 25 – 30 хвилин. Готові мафіни прикрасьте цукровою пудрою.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати прості та смачні слойки з вишнями.