Рецептом плетінки з нами поділилася Ліза Глінська. Цю смакоту талановита українська кондитерка часто готує для рідних.
Читайте також Як смачно приготувати мітболи: три рецепти для ситного обіду
Легкий горіховий, з нотками кориці, смак плетінки чудово підійде до сімейного чаювання. До речі, до начинки можна додати ще й родзинки.
Сирна плетінка з волоськими горіхами
- Час: 3 години
- Порції: 8
Сирна плетінка / Скриншот із відео
Приготування:
- Ретельно перетріть сир через дрібне сито, щоб не було грудочок.
- Висипте борошно на деко, зверху натріть масло на дрібній тертці та перемішайте.
Скриншот із відео
- Додайте до крихти сіль та розпушувач.
- Додайте до маси сир та замісіть тісто.
Скриншот із відео
- Загорніть його в шар харчової плівки та відправте в холодильник на 1 – 2 години.
- Для приготування горіхової начинки обсмажте їх на сухій сковорідці.
- З'єднайте з рештою інгредієнтів та перебийте блендером в однорідну масу.
Скриншот із відео
- Дістаньте тісто з холодильника.
- Посипте стільницю борошно та розкачайте в шар товщиною 4 – 5 міліметрів, розміром 45х35 сантиметрів.
- Змастіть тісто горіховою начинкою.
Скриншот із відео
- Сформуйте рулет.
- Відступіть від країв тіста на 2 – 3 сантиметри та розріжте його по довжині. Сформуйте косичку.
Скриншот із відео
- Перекладіть плетінку на деко для випікання.
Скриншот із відео
- Розігрійте духовку до 180 градусів в режимі "конвекція" та випікайте плетінку 35 – 40 хвилин.
Скриншот із відео
- Готову випічку повністю охолодіть при кімнатній температурі та посипте цукровою пудрою.
- Подавайте до столу з компотом або теплим чаєм.
Смачного!
Відеорецепт сирної плетінки з горіховою начинкою: