Як у бабусі: готуємо розкішні вареники з вишнями та полуницею

Вони готуються на пару. Так смак полуниці та вишень буде ще інтенсивнішим.

Буде смачно На аромат збіжаться всі: готуємо фантастичні равлики з вишнями

Варенички з вишнями та полуницею

• Час: 1 година 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 250 грамів кефіру;
– дрібка солі;
– 1 чайна ложка соди;
– 300 грамів борошна.
Начинка:
– 100 грамів вишень;
– 100 грамів полуниці;
– 100 грамів цукру;
– 1 чайна ложка крохмалю;
– масло до смаку.

Дивіться, як приготувати смачні вареники з вишнями: відео

Приготування:

1. До ледь теплого кефіру додайте сіль, соду та просіяне борошно. Замішайте м'яке тісто. Залиште під плівкою на 15 хвилин.
2. Ягоди промийте від бруду, дістаньте кісточки з вишень. Полуницю наріжте на маленькі шматочки. Окремо змішайте цукор і крохмаль.
3. Тісто помніть і розкачайте у пласт середньої товщини. Виріжте кружечки середнього діаметра та викладіть на них начинку. Зверху посипте цукром із крохмалем. Добре защепіть краї.
4. Викладіть вареники на дощечку, присипану борошном. Налийте в каструлю 1/3 води, зверху покладіть марлю та обв'яжіть мотузкою, щоб вона була гарно натягнута.
5. Доведіть воду до кипіння і намочіть марлю. Викладіть вареники, накрийте кришкою і варіть 6 хвилин. Готові вареники змастіть вершковим маслом і посипте цукром.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати французькі млинці з полуницею та вершковим кремом.