Не лише шашлик та відбивні: що приготувати з курячого філе

24 канал підготував три ситні та оригінальні страви з курячого філе, які ви точно захочете повторити вдома. Вони чудово підійдуть як до вечері, так і до обіду з рідними та близькими.

Читайте також Здивуйте сім'ю осінніми смаколиками: рецепт випічки з листкового тіста та курячого фаршу

Плов з курятини

• Час: 90 хвилин
• Порції: 6

Інгредієнти:
 – 2 курячих філе;
 – 1 склянка рису;
 – 1 морква;
 – 1 ріпчаста цибуля;
 – 1 чайна ложка зіри;
 – 1 чайна ложка куркуми;
 – 1 чайна ложка барбарису;
 – 2 – 3 головки часнику;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• Розігрійте олію на сковорідці разом із зірою. Зрізаємо з часнику тверду частину та кладемо на сковорідку. Продовжуємо смажити.
• Нарізаємо цибулю та моркву кубиками та додаємо смажитися на сковорідку. Солимо та перчимо.
• Куряче м'ясо нарізаємо довільними шматочками, перекладаємо на сковорідку з овочами та обсмажуємо 5 хвилин.
• Перекладаємо все у жаротривку форму, висипаємо рис та поливаємо водою (можна використати м'ясний бульйон). 
• Солимо за бажанням та посипаємо барбарисом з куркумою. Накриваємо все кришкою та відправляємо в духовку на 60 хвилин при 190 – 200 градусах.
• Подаємо готовий плов з квашеними огірками чи іншим домашнім солінням.

Курка Кордон Блу

• Час: 60 хвилин
• Порції: 6

Інгредієнти:
– 6 курячих філе;
– 6 скибочок твердого сиру;
– 6 скибочок шинки;
– 3 столові ложки борошна;
– 2 яйця;
– 2 столові ложки гірчиці;
– панірувальні сухарі;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– олія для смаження.

Приготування:

• Ретельно помийте курку, розріжте до половини шматка гострим ножем та відбийте під харчовою плівкою, щоб не порвати м'ясо.
• Змастіть курячу грудку гірчицею, зверху викладіть по шматочку шинки та сиру. Загорніть все в рулет та закріпіть зубочистками.

Курка Кордон Блу / Фото Delish

• Яйця вибийте в миску, перемішайте виделкою.
• В окрему мисочку насипте панірувальних сухарів, а в іншу – борошно з сіллю та меленим чорним перцем.
• Кожен рулет з курки обваляйте спочатку в борошні, далі в яйці, потім у сухарях.
• Обсмажте курку на розігрітій сковорідці до золотистої скоринки з обох сторін.
• Далі доведіть страву до готовності в духовці розігрітій до 180 градусів близько 15-20 хвилин.

Крученики з чорносливом

• Час: 80 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 4 курячих філе;
 – чорнослив;
 – волоські горішки;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – олія.

Приготування:

• Нарізаємо куряче філе тонкими скибками, відбиваємо та приправляємо м'ясо спеціями.
• Начиняємо чорнослив волоськими горіхами, викладаємо на курятину та закручуємо в рулет.
• Розігріваємо сковорідку з олією та обсмажуємо крученики до готовності з кожного боку.

Смачного!

Сподобалися рецепти? Спробуйте також приготувати салат мімоза по-новому.